Descrizione
TIPOLOGIA: Bianco
VITIGNO: Cococciola 100%
DENOMINAZIONE:Terre di Chieti IGT
ESPOSIZIONE: Sud Est
ALTITUDINE: 350 m s.l.m.
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Pergola abruzzese
PRODUZIONE MEDIA PER ETTARO: 100 q/ettaro
PERIODO DI RACCOLTA: Settembre
SISTEMA DI VINIFICAZIONE: Temperatura controllata in acciaio
GRADAZIONE ALCOLICA SVOLTA: 13% Vol.
ZUCCHERO RESIDUO: 5 g/l
ACIDITÀ TOTALE: 6,0 g/l
COLORE: Giallo paglierino con riflessi dorati
PROFUMO:Fine e fruttato con sentori agrumati di pompelmo rosa e presenza esotica di papaia
SAPORE: Avvolgente e persistente con finale di frutta bianca
ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Piatti della cucina marinara, aperitivi
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10°C
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